Meersalz aus den Salinen von Cervia

Cervia ist eine sehr alte Stadt an der Adria, berühmt für ihre Salinen, in denen schon
seit Jahrhunderten Salz gewonnen wird. Das Salz von Cervia gilt als eines der besten
in Italien, da es besonders rein ist. Deshalb wird es auch als „sale dolce“ bezeichnet,
da es weniger Bitterstoffe als andere Salze enthält.

Das „Sale di Cervia“ ist das „normale“ Haushaltssalz aus Cervia, grobkörnig für die Mühle. Zum Verschenken im hübschen Jutesäckchen. Artikelbezeichnung Sale di Cervia Sale di Cervia (Jutebeutel) Menge 1 kg 1 kg Preis 3,30 € 5,50 €

Das „Camillone“ hingegen ist ein Slow Food Presidio Salz aus der ältesten Saline desOrtes, handwerklich gewonnen wie seit Jahrhunderten und geschätzt wegen seinerhohen Qualität. Auch im schönen Baumwollbeutel. Artikelbezeichnung Riserva Camillone Riserva Camillone (Baumwollbeutel) Menge 750 g 750 g Preis 4,50 € 6,90 €

Das „Salfiore“ ist die Salzblume, die sich bei bestimmten Witterungsverältnissen aufder Oberfläche bildet und in Handarbeit abgeschöpft wird. Es gilt als das feinste allerSalze. Limitierte Stückzahl. Artikelbezeichnung Salfiore di Cervia Menge 175 g Preis 7,50 €

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Salzaufbereitung

Das Salzlager

Die Salzfelder Cervias

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